Koteletter i fad med peberfrugt.
4 personer
1 spsk olie
2 små zittauerløg i skiver
500 g champiingoner i skiver
1 gul peberfrugt i strimler
1 grøn peberfrugt i strimler
½ liter grøntsagsbullion
1 dåse tomatpuré
1 tsk paprika
2 dl karolines køkken kaffefløde 9%
1 spsk saucejævner
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber
1 spk olivenolie
4 gode svinekoteletter
Tilbehør
160 g løse ris (fx. parboiled ris)
200 g groftrevne gulerødder
120 g grovbrød
Tilberedning
Varm en sauterpande med olie op, når den er helt varm skal løgene og champingon svitses i ca. 2 min. Tilsæt herefter peberfrugtstroimlerne og svits ydeligere i ca. 1 min. Tilsæt grøntsagsboullion, tomatpuré og paprika. Lad nu retten småkoge i ca. 2 min.
Tilsæt fløde, saucejævner salt og peber.
Saucen koges nu igennem og smages til.
Varm en pande med olie op, og brun koteletterne ca. ½ min på hver side (Kan variere) Læg dem i et smurt ovnfastfad og hæld saucen over.
Stil nu det ovnfastefad i ovnen og steg koteletterne (Med sauce) færdige i midten af ovnen.
Serveres med nykogte ris, råkost og evt. brød.
Tilsæt fløde, saucejævner salt og peber.
Saucen koges nu igennem og smages til.
Varm en pande med olie op, og brun koteletterne ca. ½ min på hver side (Kan variere) Læg dem i et smurt ovnfastfad og hæld saucen over.
Stil nu det ovnfastefad i ovnen og steg koteletterne (Med sauce) færdige i midten af ovnen.
Serveres med nykogte ris, råkost og evt. brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar